噂の名店がベイエリアに初出店 - 金子半之助 -
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江戸前天丼（The Edomae Tendon） 26.50ドル
東京・日本橋発祥の行列が絶えない人気店として知られる「金子半之助」が、サンノゼのミツワマーケットと同じモール内にオープンした。看板の「江戸前天丼」は、日本から空輸した穴子、エビ、イカなどの天ぷらを豪快に盛り付けたボリューム満点の一品。US路面店の一号店として本来の世界観を再現するため、特注の有田焼の蓋付き丼を使用する。創業者の祖父（金子半之助氏）から受け継がれた門外不出の「丼タレ」に合う食材を選び、粉にこだわり、ごま油を配合した油で揚げた天ぷらで完成する天丼は、海外の人が好む絶妙なサクッ、ふわっ感を研究し、ローカライズされた逸品となっている。ベイエリアでうまい天丼が食べられる時代の到来だ。
金子半之助 -Hannosuke-
【住所】4320 Moorpark Ave., San Jose, CA 95129
【電話】408-320-1867
【営業時間】月～金曜 11:00am～2:00pm／5:00～9:00pm、土・日曜 11:00am～9:00pm
【定休日】なし
【ウェブサイト】tempura-kaneko-hannosuke.com
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