手打ちうどん専門店「Zen」がオープン
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手打ちうどん専門店「Zen」が5月21日、サニーベールダウンタウンにオープンした。主役は、厳選した複数の小麦粉を手作業でブレンドし24時間熟成させる自家製麺。手打ちのうどんは、讃岐風のコシ、しなやかな弾力、喉越しも良くアメリカではなかなか食べることのできない逸品。広がる清々しい小麦の風味も素晴らしい。化学調味料を一切使わず、鰹節や煮干し、昆布など4つの厳選素材から丁寧に旨みを抽出したこだわりの出汁も抜群で、早くも噂を聞きつけた客が多数、訪れている。王道の「天ぷらうどん」のほか、濃厚な「明太クリームうどん」、清涼感溢れる「牛しゃぶ冷やしうどん」、店内で骨から炊く、あっさりながらも深いコクが広がる「豚骨うどん」など、飽きのこない、何度でも通いたくなるメニューが揃う。
手打ちうどん「禅」 Hand Craft Udon - ZEN -
【住所】173 S Murphy Ave., Sunnyvale, CA 94086
【電話】408-685-2144
【ウェブサイト】zen-udon.com
【営業時間】
日-木曜 11:30am〜2:00pm / 5:00pm〜9:00pm
金・土曜 11:30am〜2:00pm / 5:00pm〜9:30pm
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