蕎麦×パテの奇跡のマリアージュ　-そばいち-

続きを読む

蕎麦粉パテ　(9.00ドル）

ベイエリアで美味い手打ちそばと言えば真っ先に名前があがるオークランドの「そばいち」。ワシントン産キタワセ種という蕎麦の種を買い付け、毎日製粉から全て手作業で行う、石臼挽き手打ち蕎麦が頂ける類を見ない人気店だ。蕎麦以外にも意欲的に新メニューを開発する店主のコウイチさんが今回繰り出すのはなんと蕎麦粉を使った「パテ」。蕎麦粉を熱湯でこねて餅状にした「蕎麦がき」をつなぎに、豚バラをメインに鴨も入れ込んだという同店にしかできないオリジナル。アウトドア、インドア席も営業中なので、そばを待つ間にぜひ日本酒と合わせて小粋に楽しみたいこの夏オススメの一品だ。

そばいち

2311A Magnolia St., Oakland, CA 94607

https://sobaichioakland.com/

510-465-1969

ワシントン産キタワセ種という蕎麦の種を買い付け、石臼挽きで毎日製粉した手打ち蕎麦が頂けるベイエリアでも類を見ない人気店「そばいち」。営業時間、新メニューのアップデートはウェブサイトまたはインスタグラムから。

詳細を見る

【冬グルメ特集】

「厳選！ベイエリア29店　冬の旨いもの特集」

ベイスポスタッフのブログ

この記事に関連する記事

• 
  2022.03.25

  居酒屋割烹店が新装開店　- れいち(Leichi) -

• 
  2022.03.10

  「和牛101」イベントに行ってきたぞぃ！の巻 -グルメじじぃ探検隊-

• 
  2021.11.29

  「木桶醬油セミナー」＠MENSHOに行ってきたぞぃ！の巻 -グルメじじぃ探検隊-

• 
  2022.04.15

  SF日本町に割烹店がオープン　-YUJI-

• 
  2021.12.09

  米国宝酒造 「秘蔵15年の古酒」を限定販売！の巻 -グルメじじぃ探検隊-

• 
  2021.05.29

  蛤の出汁が旨い　-Hinodeya Ramen Bar-

• 
  2021.12.09

  洗練されたコンフォータブル 日本を感じる今注目の最新バーへ

• 
  2022.04.07

  ネバネバと鮪と地酒の相性抜群 - 居酒屋 舞 -

一覧ページにもどる

ベイスポスタッフのブログ