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ホリデーディナーを愉しむとっておきのお店 Fish & Bird

2025.11.19

配信

Fish & Bird Sousaku Izakaya
ホリデーディナーを愉しむとっておきのお店

 バークレーで和食を愉しむホリデーディナーといえば、絶対に外せないお店。広々とした店内にはフルバーもあり、オリジナルカクテルで乾杯をしてから座席に向かいたい。和食ダイニングとして、出汁(だし)など和の基本を大切にしつつ、カリフォルニア流にアレンジしたワンランク上の喜びを感じられる品々が多くの人を魅了する。また、ローカルのDen Sakeの酒粕、エイデンの味噌を使用して漬けた「銀ダラの粕漬け」、オーナーが自ら漁港まで仕入れに行く地元産のイワシを使ったフライなど、素材にもとことんこだわりを持つ。食材はなるべくローカル産にこだわっているため、仕入れ状況によりメニューも変わることも。大人数でのパーティーにも対応できる店内は、常にわいわいと活気があり、この空間で食事するだけでもホリデー気分を味わえるだろう。


Special information
★フルバーを完備し、日本酒のほか、なかなかお目 にかかれない日本産ウィスキーや焼酎もあり!
★「鴨コンフィ」はホリデーディナーにもピッタリ。メニューにあったら、即オーダーを!
★クリスマスイブ、大晦日は営業予定(火・水曜日が定休日)

2451 Shattuck Ave, Berkeley, CA 94704

https://fishbirdizakaya.com/

510-705-1539

今、最も注目を浴びている創作居酒屋レストランの一つ。広々とし た店内にでは、ベイエリアの人気店で活躍してきたスターシェフのコンビが腕を振るい、他の居酒屋 では味わうことのできない、ユニ ークで”和”のエッセンスを取り入れた数々の料理を堪能することができる。

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