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炭火の香りをまとった秋の旨み　- 楽 -

2026.09.16

配信

秋グルメ特集 2026

ピックアップ

さんまの干物焼き　14.00ドル

　　備長炭を自在に扱う職人が、一本一本丁寧に焼き上げる焼き鳥・串焼きが人気の「GAKU」。今秋の目玉は、干物にすることで旨みを凝縮した北海道産の「さんまの干物焼き」だ。備長炭でふっくらと焼き上げた身には、香ばしい炭の香りが重なる。酒の肴にはもちろん、ご飯のおかずにもぴったり。まずは醤油をつけずにそのまま味わい、干物ならではの絶妙な「塩梅」を堪能していただきたい。また、豊洲から週に2回空輸される入荷状況に応じたスペシャルメニューも魅力。カウンター席も充実しており、デートはもちろん、贅沢な夜を楽しみたいお一人様にも好評だ。夜遅く11時まで営業しているので、秋の夜長を満喫できる貴重な店となっている。


5152 Moorpark Ave., Suite 40, San Jose, CA 95129

https://www.gakurestaurant.com/

408-973-9144

炭火で丁寧に焼きあげた焼鳥はまさに職人技。パリっとした外側、ジューシーな肉汁具合が絶妙。もちろん焼鳥以外にも、一手間かけた一品料理がずらりと並ぶ。特にその季節ごとに提供されるスペシャルメニューはオススメ。

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