仕込みで味が決まる酒肴はコレ！　-Sushi Urashima-

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銀鱈の粕漬け　15.00ドル

カストロ近くノエストリートの「Sushi Urashima」はオーナーシェフのNobuさんの経験と熟練の技が織りなす美しい握りで人気の知る人ぞ知る名店。この冬に注目の逸品が「銀鱈の粕漬け」だ。白身とは思えないほど脂がのった銀鱈と酒粕の相性が抜群で、口の中でとろけるかのような柔らかさと旨みが格別。酒の肴としてピッタリなので、淡麗をやや辛口に仕上げ、膨らみのある味わいが特徴の「春日山 天と地 純米吟醸」と一緒に味わうのが、同店おすすめのペアリング。サンフランシスコでは驚きのコストパフォーマンスでおまかせ寿司が食べられると常連も多い。

【営業時間】
日〜木曜　5:00pm〜8:30pm
金・土曜　5:00pm〜9:00pm

Sushi Urashima

149 Noe St., San Francisco, CA 94114

https://www.sushiurashima.com/

415-861-7000

カストロ近くノエストリートの「Sushi Urashima」。オーナーシェフのNobuさんの経験と熟練の技が織りなす美しい握りはここでしか味わうことができない。おまかせ寿司」は、口の中でふわっとほどけるように広がるシャリとネタが絶妙なハーモニーをを奏でる。

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