天ざる蕎麦 -蕎麦ダイニング 空楽-
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年末年始グルメ特集2025
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天ざる蕎麦 26.00ドル
“年越しそば”は、新店で十割そばを
サンフランシスコ日本町に待望の「蕎麦ダイニング 空楽（そら）」が12月8日に誕生した。日本から招いたそば職人歴30年を超える達人が毎朝打つ十割そばは、厳選した北海道産そば粉のみを使用。水と粉の呼吸を読むように仕上げられた一杯は、風味、香り、のど越しともに格別だ。店内は木の温もりに満ち、食事を静かに楽しめる上質な空間が広がる。また、串スタイルで提供される天ぷらも見逃せない。軽やかな衣をまとい、揚げ具合はクリスピー。抹茶塩を添えて味わえば、その繊細さと香りの広がりに一流店の技を感じるはずだ。そば前の小料理や地酒とともに、日本の食文化の奥行きがじっくり堪能できる新店として、早くも話題を呼んでいる。
Special Info
◆〆にそば粉の旨みがしっかり溶け出した＂とろり＂としたそば
湯をつゆと合わせるのが◎
◆クリスマスや大晦日、正月もオープン！
年末年始の休み なし （月曜定休）
※クリスマスや大晦日、正月もオープン!
蕎麦ダイニング 空楽 - SORAi -
【住所】1731 Buchanan St.
San Francisco, CA 94115
【電話】415-859-3712
【ウェブサイト】www.soba-sora.com
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