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天ざる蕎麦 -蕎麦ダイニング 空楽-

2025.12.17

配信

天ざる蕎麦 26.00ドル

“年越しそば”は、新店で十割そばを


サンフランシスコ日本町に待望の「蕎麦ダイニング 空楽(そら)」が12月8日に誕生した。日本から招いたそば職人歴30年を超える達人が毎朝打つ十割そばは、厳選した北海道産そば粉のみを使用。水と粉の呼吸を読むように仕上げられた一杯は、風味、香り、のど越しともに格別だ。店内は木の温もりに満ち、食事を静かに楽しめる上質な空間が広がる。また、串スタイルで提供される天ぷらも見逃せない。軽やかな衣をまとい、揚げ具合はクリスピー。抹茶塩を添えて味わえば、その繊細さと香りの広がりに一流店の技を感じるはずだ。そば前の小料理や地酒とともに、日本の食文化の奥行きがじっくり堪能できる新店として、早くも話題を呼んでいる。

Special Info
◆〆にそば粉の旨みがしっかり溶け出した"とろり"としたそば 湯をつゆと合わせるのが◎
◆クリスマスや大晦日、正月もオープン!
年末年始の休み なし (月曜定休) ※クリスマスや大晦日、正月もオープン!


蕎麦ダイニング 空楽 - SORAi - 
【住所】1731 Buchanan St. San Francisco, CA 94115
【電話】415-859-3712 
【ウェブサイト】www.soba-sora.com

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