豚角煮ラーメン $21.50 -きらら-
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麺特集 2026
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トロトロの角煮は流石！
老舗が作るランチ限定の一杯
バークレーの人気老舗店「きらら」から、満を持して登場したランチ限定のラーメン。圧倒的な存在感を放つのは、箸を入れた瞬間に崩れるほどトロトロに煮込まれた角煮だ。濃厚で官能的な肉の柔らかさが、脂の旨みとともに口いっぱいに広がる。土台を支えるのは、丁寧にとった鶏がらスープにまろやかな味噌ダレを合わせた繊細なスープ。深みがありながらも優しく、細麺に絡みついてスルスルと喉を通り抜ける。こってりとした肉の脂を、シャキッとした青梗菜とコリコリしたキクラゲが心地よく受け止めるあたりは流石の一言。長年愛されてきた名店の技と遊び心が詰まった一杯だ。
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