天ぷらうどん $19.00 -武蔵-
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麺特集 2026
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黄金色に澄んだつゆに
豪華に８つの天ぷらを提供
バークレーの老舗レストラン「武蔵」からは至高の一杯を紹介。湯気に包まれた器を前に、思わず唾を呑む…。透明感のある黄金色の澄んだつゆは、繊細な鰹の旨みを軸に、キリッと立った塩気が全体を引き締める極上品。ひとくちすすれば控えめながら奥深い風味が広がり、素うどんでも夢中で完食したくなるほど。主役を引き立てる天ぷらは別皿で運ばれ、弾力あふれるえび天3本のほか、かぼちゃや茄子など、野菜の天ぷらが5つも盛られている。サクサクの衣をそのまま味わうも良し、端正なつゆに浸していただくも良し。洗練された調合が光るつゆに魅了される名作だ。
武蔵 - Musashi -
2126 Dwight Way, Berkeley, CA 94704
http://www.musashiofberkeley.com/510-843-2017
女将が切り盛りするバークレー日本人のお食事処。現在はランチタイムのみの営業となっており、定食、丼もの、お寿司など、とにかくリーズナブルで美味い飯にありつける庶民のお店。また、パーティー向けの寿司プレートやおせち料理、各種ケータリングも大人気。
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