旬の魚で、夏を味わう Kamado Sushi
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夏グルメ特集 2024年
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トビウオの握り $13.15
バークレーにひっそり佇む、隠れた寿司の名店「Kamado Sushi」は、この時期限定の「トビウオの握り」の提供を開始した。夏の到来を告げる魚としても知られる「飛魚（トビウオ）」の旬は5月〜7月とされており、脂が少なく臭みも少ないのが特徴。刺身にするとよりトビウオの旨みを愉しめるのがうれしい。旬の握りのほかにも、マグロの赤身、中トロ、北海道産のウニなど、日本から空輸で取り寄せた魚が使われており、その新鮮さへの強いこだわりに、日本人の常連客が多いというのも納得。夏の味覚を、ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の同店で楽しむのが、夏のおすすめだ。
うちのイチオシPOINT
オーナー／シェフ Jinさん
ジャズが流れる落ち着いた雰囲気の寿司屋です。日本から空輸で取り寄せている新鮮なネタや季節限定の握りがお手頃の価格で楽しめる当店で、お待ちしております。カウンター席もあるので、おひとり様でもお気軽にお立ち寄りください！
Kamado Sushi
【住所】1400 Shattuck Ave.
Berkeley, CA 94709
【電話】510-540-5000
【ウェブサイト】order.toasttab.com/online/kamado-sushi
Kamado Sushi
1400 Shattuck Ave., Berkeley, CA 94709
https://kamado-sushi.business.site/510-540-5000
本格寿司が愉しめると日本人の常連も通うバークレーの隠れた名店「Kamado Sushi」。おすすめは、鮪の赤身、中トロ、鯵、コハダ、カンパチ、金目鯛、北海道産の雲丹など、ローカル産のほか日本から空輸で取り寄せた旬の魚が楽しめる、おまかせ寿司。
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