味玉つけ麺 $19.50 つじ田 サンノゼ
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やっぱりコレ！一度は食べたい 東京・神田発祥 濃厚つけ麺
東京・神田発祥の行列が絶えない人気店として知られる「つじ田」のベイエリア1号店。看板の“濃厚つけ麺”は、豚骨と鶏ガラの動物系に、かつお節やさば節などの魚介系を重ねたダブルスープ。深みがありながらも重すぎず、口に含んだ瞬間、旨みがじわりと広がり、同店ならではのモチモチ極太麺も良く絡む。途中で香り豊かなすだちやスパイシー高菜を加えることで、味に奥行きが生まれ、最後はスープ割で締めるという、完成された味変の流れも魅力のひとつ。トッピングに味玉やチャーシューが追加されたメニューもあり！ 最高の一杯は、日本で数々のラーメン賞を受賞。
つじ田 サンノゼ
【住所】4330 Moorpark Ave.
San Jose, CA 95129
【電話】408-564-0627
【ウェブサイト】www.instagram.com/tsujitasj
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