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ゆず禅ラーメン $20.00　ひのでや - Hinodeya - SF全店

2025.10.15

配信

麺特集 2025

ピックアップ

精進料理の技法を取り入れた柚子香る、ビーガン仕立ての一杯


ひのでやのサンフランシスコ市内全店で味わえる「ゆず禅ラーメン」は、精進料理の技法を取り入れたビーガン仕立ての特別な一杯。昆布や椎茸の旨みをじっくり引き出した透明感のある出汁（だし）に、柚子オイルと柚子皮が加わり啜るたびに爽やかな香りが広がる。トッピングには香ばしく揚げたケール、甘みのある稲荷のほか、メンマ、青ネギ、海苔、クコの実が彩りを添え、滋味深い味わいの中に遊び心を感じさせる。軽やかでありながら素材の出汁を存分に味わうことができ、満足度は◎。ビーガンの人はもとよりそうではない人にも、「体が喜ぶようなラーメン」と評判を集めている。

680 Clay St, San Francisco, CA 94111

https://hinodeyaramen.com/

415-200-6466

2016年秋にアメリカ第1号店をSF日本町にオープンし、瞬く間に不動の人気を獲得した超人気店。鰹・昆 布 から とった香り高き「DASHI」を軸にした、UMAMIラーメンを通じて日本料理を広めていきたいとこだわりの一杯を提供している。はまぐりラーメンも大人気。

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1737 Buchanan St, (サンフランシスコ日本町), San Francisco, CA 94115

http://hinodeyaramen.com/

415-200-6466

2016年秋にアメリカ第1号店をSF日本町にオープンし、瞬く間に不動の人気を獲得した超人気店。鰹・昆 布 から とった 香り高 き「DASHI」を軸にした、UMAMIラーメンを通じて日本料理を広めていきたいとこだわりの一杯を提供している。

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2210 S Bascom Ave, Campbell, CA 95008

https://hinodeya-campbell-town.square.site/

408-744-2155

サンフランシスコで大人気のラーメン専門店「ひのでや」が、シリコンバレーに進出！鰹・昆布から取った香り高き出汁のスープに小麦香る全粒粉を使った特製の平打ち縮れ麺がマッチするシグネイチャーの「ひのでやラーメン」などが堪能できる。お洒落な店内のほか、テラス席も完備。

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219 O'Farrell St, San Francisco, CA 94102

https://hinodeya-unionsquare.square.site/

415-740-1484

人気ラーメン店「ひのでや」ユニオンスクエア店。こちらでは、ラーメンのほか、居酒屋メニューやお酒もあり、ラーメンとして、また居酒屋としても利用可能。さらには、和朝食も提供している。朝7時から夜中1時半まで営業。

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