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秋の味覚「きのこ」を堪能する　キララ - Kirala -

2024.09.18

配信

秋グルメ特集 2024

マッシュルームスープ　13.00ドル

グルメの街バークレーで、開店前から多くの客が列を作る人気の老舗。先月、先代オーナーがリタイアし新しい世代にオーナーが変わるも、シェフ、スタッフともに変わらず、活気ある雰囲気もそのまま。連日連夜、ワイワイと過ごす人の姿が見られる同店で、やや肌寒くなってきた秋におすすめなのが熱々の「マッシュルームスープ」。和風出汁（だし）をベースに、しめじ、しいたけ、ホワイトマッシュルームなどのキノコからしみ出る出汁が加わり、そこにさらにバターで仕上げた絶品スープ。マッシュルームって香りだけでなく、こんなに味わい深くなるんだと驚愕する。常連客が「このスープを知らないと人生損しますよ！」というおすすめの一品だ。

キララ - Kirala -
【住所】2100 Ward St. Berkeley, CA 94705
【電話】510-549-3486

2100 Ward St., Berkeley, CA 94705

https://www.kiralaberkeley.com/

510-549-3486

地元メディアも絶賛する老舗人気店「キララ」。新鮮なネタが揃うお寿司と炉端が一緒に楽しめる同店は、いつもオープン前から行列。炉端焼きはおよそ50 種類というチョイスで何度行っても飽きない。他にも旬の素材を使った一品料理など、どれも納得の味。地酒セレクションも◎

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