イン・アンド・アウト 5州で6店舗新設
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カリフォルニア州発祥のハンバーガーチェーン「In-N-Out Burger（イン・アンド・アウト・バーガー）」は、カリフォルニア、アリゾナ、アイダホ、テネシー、ユタの5州で計6店舗を新たに出店する計画を明らかにした。公式サイトでは「近日オープン」として掲載されているが、開業時期は公表していない。同社は新鮮な食材にこだわり、冷凍庫を使用しない方針を採用していることから、牛肉の加工・配送拠点から供給可能な地域に出店を限定しており、東海岸への進出は今後も予定していないという。近年はテキサス州やコロラド州、アイダホ州などへも出店を拡大し、現在は10州で430店以上を展開。同社社長のリンジー・スナイダー氏は対面接客や品質を最優先に掲げ、モバイル注文やデジタル注文レーンは導入しない方針を改めて示している。
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