本鮪トロカマ 自家製「UMAMI」ソース和え -ゆず -
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年末年始グルメ特集2024
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本鮪トロカマ 自家製「UMAMI」ソース和え 36.00ドル
ココでしか味わえない！ 究極の逸品
サンマテオの隠れ家的寿司屋「ゆず」。愉快な店主が丹精込めて丁寧にひと仕事した寿司や刺身は来客者の舌を魅了し、リピーターがほとんどという超人気店。そして、店主が今年のホリデーには絶対にこれ！ と勧めてくれたのが、本鮪（マグロ）のカマトロ部分をスペシャル「UMAMI」ソースで和え、洋風に仕上げた逸品。魔法のソースは、魚のアラで出汁（だし）を取り、醤油やみりん、ガーリック、トマトケチャップなどで作ったもので、素揚げしたカマにマリネして絡める。心地よい酸味が柔らかなカマトロに絡み合い、鳥肌がたつほど、ゾクっとくる感動の味わい。二人で箸をつつき、日本酒で杯を交すとさらに進化！ 今年のホリデーは、美酒佳肴を満喫しよう。
Special Info
◆おまかせコース（110ドル）
◆貸切プライベートルーム
（10〜15名）あり
◆予算に応じた寿司や刺し身
のテイクアウトは大人気
年末年始の休み 12/25, 1/1
ゆず - Yuzu Sushi -
54 W 37th Ave., San Mateo, CA 94403
http://www.yuzusushisanmateo.com/650-358-0298
サンマテオにある隠れ家的な小さなお寿司屋さん。日本直送の新鮮なネタにしっかりと職人が仕事を施した一品の数々、地酒セレクション、明るい店主のトークも魅力的な絶対に外せないお店。プライベート/パーティールームもあり。
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