鴨南蛮 $24.00 -蕎麦ダイニング 空楽-
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鴨肉が心も身体も暖かくする
贅を尽くした十割そば
1885年に埼玉県で創業した「空楽」。日本町に昨年末オープンした人気のそば屋だ。これからのシーズンは暖かいおそばに注目したい。人気はこちらの「鴨南蛮」。 かつお節の出汁（だし）が効いた極上のつゆに、鴨肉のジューシーな脂と香ばしい焼き東京ネギの甘みが溶け込み、香り高き十割そばに上手に絡み合う。一口すするたび、仕上げに添えられた柚子の清涼な香りがふわりと立ち上り、全体をさらに気品高く引き締める。深みと爽やかさが交錯し、幸福感たっぷりの一杯だ。添えられた冷製鴨肉を大葉やわさびと食す贅沢な箸休めもまた風情を感じさせる演出。
蕎麦ダイニング 空楽 - SORA -
【住所】1731 Buchanan St.San Francisco, CA 94115
【電話】415-859-3712
【ウェブサイト】sora-soba.com
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