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自家製スープの本格豚骨！　-ラーメン鷹-

2026.02.04

配信

バレンタイン特集 2026

ピックアップ

味噌ラーメン　16.20ドル

サンタクララにある「ラーメン鷹」は、モダンでお洒落な店内が醸し出す、フラッと入りたくなるカジュアルな雰囲気に反して、本格的な博多豚骨ラーメン店だ。同店の「味噌ラーメン」のスープは、味噌と豚骨を合わせて作られたものだが、一口飲むと、豚骨の流石の完成度に驚かされる。店内で毎日12時間から16時間かけてじっくり炊き上げる自家製スープは、濃厚、リッチでありながらも全くくどさがない。トッピングの甘辛の自家製肉味噌をスープに溶かせば、ほどよい辛みがスープの味噌と混ざり合い、深みが生まれる。バレンタインにはぜひ、自家製の味噌ダレでいただく手作り餃子とセットで至福のひとときをどうぞ。

自家製味噌ダレの手作り餃子はセット（＋$5.99）がお得

2219 The Alameda, Santa Clara, CA 95050

408-564-4467

　本場九州博多の味を再現した「RAMEN TAKA」では12時間以上かけて炊く自家製とんこつスープが自慢。なかでも一番人気の驚きのボリュームの「二郎とんこつラーメン」は一度食べたらクセになりリピート間違いなし！他にもさっぱり味のゆずラーメン、ヴィーガンラーメンまで充実！

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