炭火の香り、旨味、絶妙な焼き加減 -Kemuri Japanese Barú-
配信
夏グルメ特集
-
-
-
-
-
-
-
Copied!
-
-
地鶏炭火焼き 16.00ドル
燻製料理が人気のジャパニーズバル「Kemuri Japanese Barú」からすでに人気の新メニューをご紹介。宮崎の郷土料理をヒントに、炭火の高火力で一気に焼き上がることで鶏の脂が備長炭に落ち、その脂が炭火に焼かれて上がってくる煙で鶏肉が燻され、炭の香りと燻されることでつく黒色が独特の味わいは、旨みたっぷりで味わい深い。香ばしく旨味たっぷりの鶏肉と付け合わせの焦がしキャベツが相性抜群。割り方によって様々な味わいを堪能できる「焼酎のソーダ割り」は爽やかな風味だけでなく、料理の美味しさをより一層引き立ててくれる。柚子胡椒特有の柑橘の香りとピリリとした刺激をプラスすると、箸が止まらない！
うちのイチオシポイント
現在はデリバリー・ピックアップオーダーも継続しながら、屋内＆パティオ席でお待ちしております。ダインイン限定メニュー「キンキのフィッシュ＆チップス」も柚子胡椒のアイオリと柚子ビネガーでぜひご賞味ください！（オーナーシェフ・タケオさん）
Kemuri Japanese Barú
2616 Broadway, Redwood City, CA 94063
http://kemuri-baru.com/650-257-7653
燻製料理が愉しめるジャパニーズバル。和州牛ステーキ、アヒージョや、バーニャカウダなど料理全品に工夫が凝らされている。柚子胡椒のアイオリソースと柚子ビネガーで頂く「キンキとサツマイモのフィッシュ&チップス」は一押しメニュー。
詳細を見る
この記事に関連する記事
-
2026.02.04 プリプリ食感、家族で頬張る特大鮨 -SUSHINISTA-
-
2025.12.17 白味噌仕立ての和風ビーフシチュー -凛亭
-
2026.02.04 炭の香りと共にバークレーで酔いしれる -一服-
-
2025.12.17 味噌ラーメン -ラーメン鷹-
-
2025.12.17 ファミリーちらし（3〜4人前） -風月マーケット -
-
2025.12.17 天ざる蕎麦 -蕎麦ダイニング 空楽-
-
2026.02.04 バレンタインの夜を彩る最高ディナー -Fish & Bird -
-
2026.02.04 本格料理をくつろぎながら楽しもう -そばいち-
一覧ページにもどる
-
-
-
-
-
-
-
Copied!
-
-
