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「粋」を感じる極上の蕎麦と酒　れいち - Leichi -

2025.06.19

配信

夏グルメ特集 2025年

ピックアップ

特製手打ち二八蕎麦（せいろ）　$13.50

　「おいしい日本酒を飲むにはそば屋に行く」という、江戸時代からの風習をベイエリアで体験できる居酒屋割烹「れいち」。四季折々の料理とともに、常連客が楽しみにしているのが、限定の「特製手打ち二八蕎麦」だ。鼻に抜けるそばの風味と、流麗な喉ごしの良さが堪能できる極上の一品は、毎日、店内で丁寧に打つ。まずは鮮魚のお造りなど、旬のアテと一緒に日本酒をいただき喉を潤す。さらに箸をすすめ腹八分になった頃、最後の〆としてズズッっと一気に蕎麦を啜るのが、ツウの過ごし方。独自の出汁（だし）と特製醤油を合わせ、みりんで味を調え仕上げた魔法のつゆもとても印象的。爽やかな涼風のような一品を、この夏ぜひ体験してほしい。

うちのイチオシPOINT


シェフ 正一 さん

酒好きなら誰もが知っている、一度は飲んでみたい幻の酒「蓬莱泉 純米大吟醸 空(くう)」をはじめ、スペシャルな美味しい日本酒を用意しております。ぜひ、料理とともにお酒も愉しんでいただければと思います。

れいち - Leichi -
【住所】246 Saratoga Ave. Santa Clara, CA 95050
【電話】408-320-2725 

246 Saratoga Ave, Santa Clara, CA 95050

https://leichi-sc.com/

408-824-9052

手打ち二八蕎麦もあり! ワンランク上をいく割烹居酒屋。カウンター越しに大将の包丁さばきを眺めたり、大将との会話をしながら、本日のおすすめをゆっくりと愉しむスタイルの人気店。素材を活かし、丁寧に仕込まれた一品一品はどれも感動モノ。平日には、日本から旬な鮮魚も届くので、特製土佐醤油と一緒にお造りで愉しみたい。

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