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日本の味を再現!! 最高の一杯　ラーメン荘家 横浜家系

2025.06.19

配信

夏グルメ特集 2025年

ピックアップ

​​家系らーめん　$18.99

　デイリーシティーの「壮家 横浜家系ラーメン」は、豚骨醤油の濃密な香りに導かれる一軒。豚骨、鶏ガラから取った出汁（だし）に、門外不出の醤油タレを混ぜた独特なスープに、家系麺を忠実に再現するように特注したストレート太麺（生麺）が上手く絡む。家系ならではの焼豚、ほうれん草、海苔のトッピングで構成される、“ザ・家系”の正統派。味の濃さ、脂の量、麺のゆで加減も調整できる。もちろんライスも無料！ スープに海苔を浸し、卓上の胡椒を一振りして、白米を巻いて食べるのもヨシ。共同オーナーの吉葉信治さんは、30年以上和食の世界を歩んできた職人。義弟の空さんが店を切り盛りし、兄から直伝の味を一杯ずつ丁寧に仕上げている。

うちのイチオシPOINT


共同オーナー 吉葉 さん

焼豚にはこだわっています！ 手間がかかるため、ほとんどのお店は煮豚ですが、昔ながらの燻製した焼豚を使っているのは、ベイエリアでうちだけだと思います。しっかりとスモークしたその味わいをぜひ、ご堪能ください。

ラーメン荘家 横浜家系
【住所】1901 Junipero Serra Blvd. Daly City, CA 94014
【電話】510-489-9990

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