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ランチ限定！ トロトロの太肉麺　- きらら -

2026.09.16

配信

秋グルメ特集 2026

ピックアップ

豚角煮ラーメン　21.50ドル

　バークレーで洗練された和食を届ける名店「きらら」から、満を持して登場したランチ限定のラーメン。圧倒的な存在感を放つのは、箸を入れた瞬間に崩れるほどトロトロに煮込まれた角煮（太肉）だ。名店「桂花ラーメン」の太肉を思わせる濃厚で官能的な肉の柔らかさが、脂の旨味とともに口いっぱいに広がる。土台を支えるのは、丁寧にとった鶏ガラスープにまろやかな味噌ダレを合わせた繊細なスープ。深みがありながらも優しく、細麺に絡みついてスルスルと喉を通り抜ける。こってりとした肉の脂を、シャキッとした青梗菜とコリコリしたキクラゲが心地よく受け止め、最後の一滴まで飽きさせない。長年愛されてきた名店の技と遊び心が詰まった至極の一杯だ。



2100 Ward St., Berkeley, CA 94705

https://kiralaberkeley.com/

510-549-3486

地元メディアも絶賛する老舗人気店「キララ」。地元客で賑わうお店でオープン前から行列ができるほど。目の前で焼かれる迫力満点の炉端焼きは、ラムチョップや焼き鳥系から海鮮系など種類も豊富。新鮮なネタの寿司と共にぜひ、堪能してほしい。毎晩、活気ある店内ではファミリーからカップルまでが集い、食事を楽しんでいる。

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