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本格料理をくつろぎながら楽しもう　-そばいち-

2026.02.04

配信

バレンタイン特集 2026

ピックアップ

山芋の唐揚げ　16.00ドル

　オークランドで自家製麺の本格そばを提供する「そばいち」。同店では、まず「山芋の唐揚げ」を頼んでほしい。整然と美しく並べられた揚げたての山芋は、見るだけで食欲をそそり、トッピングの青のりとトリュフ塩の香りが鼻をくすぐる。はやる気持ちを抑えて一口いただくと、旨みと香りに包まれたその触感はサクサクで、日本人に馴染み深い山芋が、カリフォルニアでこれほど洗練された一品に変身したことに一種の感動を覚える。辛子マヨネーズを付けていただけば、味わいはさらにリッチに。開放感のあるパティオで、リラックスしながらバレンタインディナーのアペタイザーとしていただけば、食欲も増してお酒も進む一品だ。〆は絶品のそばで。

パティオも店内もとても居心地よく食がすすむ

2311A Magnolia St., Oakland, CA 94607

https://sobaichioakland.com/

510-465-1969

ワシントン産キタワセ種という蕎麦の種を買い付け、石臼挽きで毎日製粉した蕎麦が頂けるベイエリアでも類を見ない人気店「そばいち」。営業時間、新メニューのアップデートはウェブサイトまたはインスタグラムから。

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