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旨み溢れる冷たい出汁スープで◎　ひのでや

2025.06.19

配信

夏グルメ特集 2025年

ピックアップ

レモンラーメン（冷）　$23.00

　夏の訪れを告げる一杯が、サンフランシスコ日本町の人気店「ひのでや」から登場。その名も「レモンラーメン」は、和風出汁（だし）に爽やかなレモンの酸味が絶妙に重なり合う、冷たいスープで涼感たっぷり。フワッと漂う、香り高いトリュフオイルが食欲をそそり、しっかり冷水で締められたコシのある全粒粉麺は歯応えも喉越しも抜群。しっとり鶏むね肉、半熟卵、旨みたっぷりの椎茸、グリーンオニオンのトッピングも脇役として◎。揚げにんにく、揚げ玉ねぎ、そこにごまやチリをブレンドしたオリジナル「Tabera」が、ほんのりピリ辛なアクセントを与える。まるで清流のようにスルスルと味わえる、夏にぴったりの清涼系ラーメンだ。

うちのイチオシPOINT


リーダー シンヤ さん

夏ならではの冷やしたスープに喉越しが良い全粒粉の麺の一杯は、すでに人気急上昇しています。辛党の方には、辛さ調整も可能なので、ぜひ、一声おかけください。デザートには豪華な「もちアイスクリーム」もございます。

ひのでや - SF Japantown -
【住所】1737 Buchanan St. San Francisco, CA 94115
【電話】415-216-5011
【ウェブサイト】hinodeya-campbell-town.square.site

1737 Buchanan St, (サンフランシスコ日本町), San Francisco, CA 94115

http://hinodeyaramen.com/

415-200-6466

2016年秋にアメリカ第1号店をSF日本町にオープンし、瞬く間に不動の人気を獲得した超人気店。鰹・昆 布 から とった 香り高 き「DASHI」を軸にした、UMAMIラーメンを通じて日本料理を広めていきたいとこだわりの一杯を提供している。

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