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坦々麺 $16.95　とんとん - Tonton -

2025.10.15

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麺特集 2025

ピックアップ

シャバ系鶏がらに味噌坦々だれが絶妙　懐かしい昭和風の坦々麺


オーソドックスな見た目ながら、うまみ・辛味・香りと全てが申し分ないクオリティーで癖になる一杯。さらりとしたシャバ系鶏がらスープに、豆板醤やラー油などでの辛味や風味を効かせた担々だれ、そこにニンニクなどを合わせて調合した特製のみそで作るかえしが、この一杯を上手くまとめている。味噌担々のパンチ力をしっかりキープしたスープに、スルスルっと食感の良い中細麺も◎。ドロドロこってりで超辛な一杯ではないので、子どもから大人まで堪能できるはず。チンゲンサイ、もやし、キクラゲが絶妙の脇役を演じ、どこか懐かしい昭和の担々麺という感じだ。

422 Geary Blvd, San Francisco, CA 94105

4158749664

サンフランシスコ・ユニオンスクエアそばにある、ラーメンを中心とした和食屋さん。定番は、背脂シャッシャ系の豚骨ラーメン（とんとんラーメン）。他にも海鮮ラーメン、坦々麺、豚キムチラーメンなどがある。また、厚切りのトンカツ弁当やカツカレーも大人気。

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