つけ麺 $18.50 Ramen Champ
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麺特集 2025
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二郎系以外にもあるぞ！ 豪快でパンチの効いた一杯
南サンノゼにある話題店からは今年一押しの一杯を紹介。黒みがかった濃厚な豚骨魚介ダレは、背脂のコクと磯の香りが鼻腔をくすぐり、濃いめの醤油のキレが見事な具合で後からやってくる。極太麺を潜らせて啜ると、もっちりと力強い食感と濃厚ダレが口内で絶妙に絡み合い、一口ごとに深い満足感を得ることができる。角煮や煮卵、メンマ、玉ネギも名脇役ぶりを発揮し、ひと口ごとに旨みが爆発。さらにレモンを搾っていただけば、酸味が全体を引き締め、重厚ながらも飽きのこない味わいに変化する。「二郎系」で有名な同店だが、完成度の高い一杯とシェフの技には脱帽…。
Ramen Champ
【住所】6229 Santa Teresa Blvd.
San Jose, CA 95119
【電話】408-420-0920
【ウェブサイト】www.instagram.com/ramen_champ
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