ワーフ老舗跡に新店舗 クラフトビール店進出
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サンフランシスコ市発祥で、市内5店舗を展開するクラフトビール・ワイナリー「Woods Beer & Wine Co.」が、今夏フィッシャーマンズワーフに新たなタップルームを開業する。店舗は2020年に閉店した老舗シーフードレストラン「Fishermen’s Grotto No.9」跡地に入居し、約2000平方フィートのスペースを活用する計画だという。サンフランシスコ港湾委員会は2年間（1年延長オプション付き）の短期賃貸契約を承認しており、大規模改修は行わず既存施設を生かした期間限定営業となる見通し。賃料は固定額ではなく、夏季は売上高の10％、冬季は8％を支払う成果連動型を採用し、光熱費として月額1000ドルを負担する。市や当局は、空き店舗の活用やにぎわい創出につながるモデルケースとして期待を寄せている。
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