さよりの握り -Kamado Sushi-
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年末年始グルメ特集2024
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さよりの握り 12.00ドル
旬の味覚を寿司で堪能！
ジャズが流れる落ち着いた雰囲気で、地元バークレーの人から愛される隠れた名店「Kamado Sushi」。同店からは、冬から春にかけて長く楽しむことのできる「さよりの握り」を紹介したい。身が透き通るように美しく上品な味のサヨリは、白身魚でありながら、青魚のような旨みがあり、ほのかな苦味も程良いアクセントとして、他の魚では味わえない風味を存分に楽しむことができる。また同店では、マグロの赤身、中トロ、アジ、カンパチ、金目鯛、北海道産ウニなど、日本から空輸で取り寄せた上質の魚介が揃っている。その新鮮さへの強いこだわりに、日本人の常連客が多いというのも納得の名店だ。
Special Info
◆日本から空輸で直輸入
◆お得な「おまかせ」が
おすすめ
◆カウンター席あり
年末年始の休み 12/24〜1/2
Kamado Sushi
1400 Shattuck Ave., Berkeley, CA 94709
https://kamado-sushi.business.site/510-540-5000
本格寿司が愉しめると日本人の常連も通うバークレーの隠れた名店「Kamado Sushi」。おすすめは、鮪の赤身、中トロ、鯵、コハダ、カンパチ、金目鯛、北海道産の雲丹など、ローカル産のほか日本から空輸で取り寄せた旬の魚が楽しめる「おまかせ寿司」。
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