職人が作る香り高く深い味わいを そばいち - Soba Ichi -
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ホリデー特集 2024
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そばいち - Soba Ichi -
職人が作る香り高く深い味わいを
そばの種を買い付け、毎日製粉から全ての工程を手作業で行う石臼挽き手打ちそばがいただけるオークランドの「そばいち」。木材を巧みに使用し、落ち着いたお洒落な内装と小粋な音楽の中で、本格的な蕎麦を愉しめるのはベイエリアでもココだけ。これからの寒いホリデーシーズンには、このベイエリアの食通を唸らせる名店で暖かい蕎麦を思う存分に堪能したい。季節ごとの限定メニューも充実していて、いつ訪れても新しい味に出会えるのも同店の魅力のひとつ。洒落た店内はもちろん、外の席で夜風を感じながらいただく一杯は贅沢そのもの。最新メニューはインスタグラム（@sobaichi_oakland）にてチェックを。同店の営業時間は水曜日から日曜日のディナーのみ。デートはもちろん、友人同士やご家族で、心ほどける時間を過ごしてみては。
Special information
★毎日製粉から手作業で行う石臼手打ちそば
★全て自家製の酒の肴も充実
★同敷地内で造られる田酒造「DEN」も味わえる
★水〜日曜日の午後5時から午後9時まで営業
そばいち
2311A Magnolia St., Oakland, CA 94607
https://sobaichioakland.com/510-465-1969
ワシントン産キタワセ種という蕎麦の種を買い付け、石臼挽きで毎日製粉した蕎麦が頂けるベイエリアでも類を見ない人気店「そばいち」。営業時間、新メニューのアップデートはウェブサイトまたはインスタグラムから。
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