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極上の焼酎とアテで乾杯　一服 - Ippuku -

2025.09.17

配信

秋グルメ特集 2025

ピックアップ

砂肝の皮の唐揚げ　10.00ドル

バークレーの片隅に灯る、焼鳥と焼酎の聖地「一服」。店頭の立ち飲みエリアから期待感満載だが、一歩店内に踏み入れればそこは大人の隠れ家。木の温もりに包まれた空間がとても心地良い。スペシャルメニューの「砂肝の皮の唐揚げ」は、噛むほどに心地よい弾力があり、衣の香ばしさとともにじんわり旨みが広がる。そこへ極上の芋焼酎を合わせれば、相性は一層深まる。ふわりと広がる甘い香りが砂肝の旨みをやさしく包み込み、まろやかなコクが油の余韻を穏やかにほどいていく。次のひと口を誘う、自然な流れがとても心地よい。焼酎を含むたび、砂肝の味わいがもう一度鮮やかに蘇るのだ。グラスと皿を行き来しながら、思わず笑顔になる体験が待っている。




2130 Center St., Berkeley, CA 94704

https://ippukuberkeley.com/

510-665-1969

ペタルマ産地鶏を使用して備長炭で丁寧に焼かれた焼鳥は、どれも柔らかでジューシー、そして香りもGood。冷奴、地鶏餃子、だし巻きたまごなど、どの居酒屋メニューも一級品ばかり。また、期間限定メニューも要チェック。

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