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香りと旨みを豪快に混ぜる一杯　煙火 - ENKA Japanese Izakaya -

2025.09.17

配信

秋グルメ特集 2025

ピックアップ

油そば　22.00ドル

サニーベールの居酒屋「煙火」がこの秋送り出す新作は、心を揺さぶる「油そば」。器の底に潜む、醤油を軸に玉ねぎとにんにくを効かせた濃厚ダレは、香りだけで胃袋を刺激する。そこへ温玉を割り入れ、ぐるりと豪快に混ぜれば、黄身のまろやかさがタレを包み込み、艶やかな麺に絡みつく。具材は炭火香る鶏肉、旨みのきのこ、厚切りチャーシュー。さらにパリッと小気味よい豚皮揚げがアクセントを添え、噛むたびに違う表情を見せてくれる。コシの強い麺が力強く受け止め、濃厚さと香ばしさを一層引き立てる。飲んだあとのシメに一人でかき込むもよし、仲間と取り分け酒肴にするもよし。焼鳥の名店が生んだ、旨さを混ぜて楽しむ新しい名物だ。




煙火 - ENKA Japanese Izakaya -
【住所】500 Lawrence Expy. STE 100a Sunnyvale, CA 94085
【電話】669-249-7021
【ウェブサイト】www.enkajapaneseizakaya.com

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