NYスタイルのバーガー店 バークレーに開店
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ニューヨーク風のハンバーガーショップが2月11日、バークレー市に新しくオープンした。カリフォルニア大学バークレー校から数ブロック離れた2026 University Ave.に位置するベルセルク・バーガーはカリフォルニアでは珍しい「チョップド・チーズ」と呼ばれるスタイルのハンバーガーを売りにする。鉄板上で細かく刻んだパテの上にチーズを乗せ焼き、サンドイッチ用のパンで挟むチョップド・チーズは、フィラデルフィア風のチーズステーキや丸めた肉を鉄板に押し付けて平らにするスマッシュバーガーに近いものであるという。同店舗の営業は午前11時半から午後3時までで、店内飲食はなく、テイクアウトのみの販売となる。チョップド・チーズはその手頃な価格もあり、東海岸では広く人気を博しているが、ベイエリアで販売する店は少ないという。
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