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ラーメン店がSFにオープン - ラーメン昇龍 -

2022.10.25

配信

 サンフランシスコ・ロシアンヒル地区にラーメン店「昇龍」がオープンした。釧路出身の店主・七虹(ななこ)さんが、新鮮なローカル食材を中心に使用して、スープ、トッピングを毎日丹念に手作りしているほか、麺はサンフランシスコで話題のクラフト製麺所「い勢屋」に特注している(細麺と太麺を好みで選ぶことが可能)。ラーメンは、「えびラーメン(塩/味噌/醤油)」「豚骨ラーメン」「白トリュフらーめん」「ベジタブル味噌(ビィーガン)ラーメン」などを提供。看板メニューの「えび塩ラーメン」は、鶏がらベースに独自の方法で作った「エビ出汁(だし)」や「エビ油」を合わせて作ったもので、店主のこだわりが際立つ一杯となっている。なお、来年はダブリン、サニーベールにも新店舗を計画している。

ラーメン昇龍 - Ramen Sho Ryu -
【住所】2123 Polk St., San Francisco, CA 94109
【電話】 415-400-4732
【ウェブサイト】www.ramenshoryuusa.com
【営業時間】日〜木曜 11:30am 〜 9:00pm、 金 ・土曜 11:30am 〜9:30pm



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