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海鮮の香りたっぷり「風月」の塩だれ焼きそば

2022.06.17

配信

ねぎマヨあさり&ほたて焼きそば 17.50ドル

 ラーメン店「香風 Kahoo 」のメニューに、お好み焼きの名店「鶴橋風月」の焼きそばが追加されたとのことで、早速食べに行った。魚介のうまみとネギの香味油やコショウ、ニンニクが調和した「塩だれソース」は、日本の鶴橋風月から取り寄せたものだ。そこにアサリとホタテのゆで汁を加え「サンノゼ流」に仕立てたソースは、香風のもっちりとした食感の特製太麺との相性抜群。あっさりとしていながらも香り高く、麺と混然一体になった非常に完成度の高い焼きそばだ。ホタテやアサリなどの具材たっぷりで言うことなし。深い味わいの塩だれソースの焼きそばは、この夏おすすめめの一品だ。

香風 - Kahoo -
【住所】4330 Moorpark Ave, San Jose, CA 95129
【営業時間】11:45am〜1:45pm、5:45pm〜8:00pm 
【Facebook】www.facebook.com/Kahoo-Ramen-120340234648920
【Instagram】www.instagram.com/ramenkahoo

4330 Moorpark Ave,, San Jose, CA 95129

長年、サンノゼで愛されてきた伝説のラーメン店「香風」が、1年間の休店を経て、以前と同じ場所(ミツワ・サンノゼ店と同じモール)に再オープン。ラーメンは野菜たっぷりの味噌系スープのみに限定。とんかつ、牛たん、唐揚げとメニューを絞って専門店の味を提供している。

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