寒い日にピッタリ！　- 花菱（HANABISHI) -

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　水炊き　16.95ドル

　リバモアにオープンして35年以上、地元住民の憩いの場として愛され続けている「花菱」から、九州出身の大将が造る「水炊き」をご紹介。同店の水炊きは、ほんのりと香る昆布出汁（だし）に、鶏肉、白菜、豆腐、にんじん、しらたき、あさり、ムール貝などを煮て、ポン酢で頂く贅沢な一品。食材や調理法もシンプルなのに、驚くほどの深い味わいが特徴。日本で調理師免許を取得している和食料理人の大将だけに、正統派の「これぞ職人」という技が冴えわたる。このエリアに住んでいたら、毎日でも通いたくなるような店だ。ちらし寿司やすき焼きなど、和の醍醐味を味わえる一品から、大将の手作り塩辛、魚のみそ焼きなど、内緒の品もあり！

花菱 -HANABISHI-
【営業時間】
ランチ：月～金曜 11:30pm〜2:00pm 
ディナー：月～土曜 5:00pm〜9:00pm  日曜定休

花菱 -HANABISHI-

979 E Stanley Blvd., Livermore, CA 94550

https://www.hanabishi-restaurant.com/

925) 455-1114

オープン して35年以上、地元に愛され続けている老舗レストラン。日本調理師免許を取得し、修行を積んだ和食料理人である店主による日本人の味覚に合わせたメニューで不動の人気を集める。すき焼き、魚の味噌煮は特に◎。厳選された日本酒や焼酎やおつまみもあり。

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