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焼き鳥カウンター席が復活 -Gaku-

2022.09.23

配信

 ウエスト・サンノゼにある炭火焼きの店「Gaku」では、コロナ禍以降、閉鎖していたカウンター席の利用を再開した。同店は備長炭を使って調理する焼き鳥や串焼きの他、一品料理の数々を提供。料理人が焼き加減や火の強さによって、串を回転させたり、場所を置き換えたりする姿を目の前で、炭火の香りを楽しみながら見られる「特等席」であるカウンター席の再開を、同店の常連も喜んでいるという。同店では、昨年好評だった、秋が旬のサンマを今年も入荷し、刺し身や炭火焼きにして提供する他、豊洲から仕入れる鮮魚の刺し身なども種類豊富にそろえている。同店は「秋の夜長に家族や友達と『旬』を思う存分、満喫してほしい」と話している。

楽 - GAKU YAKITORI -
【営業時間】
月〜木曜  5:30pm〜9:30pm / 金・土曜 5:00pm〜10:00pm

5152 Moorpark Ave., Suite 40, San Jose, CA 95129

https://www.gakurestaurant.com/

4089739144

炭火で丁寧に焼きあげた焼鳥はまさに職人技。パリっとした外側、ジューシーな肉汁具合が絶妙。もちろん焼鳥以外にも、一手間かけた一品料理がずらりと並ぶ。特にその季節ごとに提供されるスペシャルメニューはオススメ。

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