ふぉっふぉっふぉっ。皆の衆、元気じゃったか？　コロナ禍で生活スタイルが変わっちまった人も多いと思うのじゃが、じじいは、趣味でカクテル作りをやるようになったわぃ。

今回は、じじぃの友達、宝酒の淑子ちゃんから「とっておきのカクテル・レシピを教えてあげるわよ〜」とのお誘いをもらったんで、早速、二つ返事でOK。その淑子流カクテルレシピを皆の衆に伝授じゃ！ 　

MIO Jito　

さっぱりながら葡萄のほのかな甘みが心地良い、 モヒートのようなカクテルじゃ！

【材料】松竹梅白壁蔵「澪」スパークリング清酒 / レモンジュースか ライムジュース / Elderflowerリキュール / ぶどう（緑系）/ バジル
【作り方】
①新鮮なぶどうに「澪」を注ぎ、密閉容器で8時間から一晩浸ける。
②一晩浸けたぶどうに、バジルを加えて、軽く潰し、 レモンジュース（1oz ）を注ぐ。
③Elderflowerリキュール（1oz）を 注ぎ、氷を入れる
④最後に「澪」スパークリング清酒 を加える

【YouTube ビデオ】＊このビデオよりさらに淑子アレンジあり
youtu.be/e5nnzN0Fs_0

Very Berry MIO

シンプルじゃが、ハマる甘めのカクテル。 ラズベリーのツブツブ感が最高じゃ！

【材料】松竹梅白壁蔵「澪」スパークリング清酒 / 松竹梅「YUKI」ストロベリー / ラズベリー（適量）/ シロップ
【作り方】
①ラズベリーとシンプルシロップ（½ oz）を シェーカーの中でつぶす。
②丁寧に松竹梅「YUKI」ストロベリー（2oz）を注ぐ
③最後に「澪」スパークリング清酒（3oz）を加える

Sake Aperol Spritz

イタリア流！？ 食前酒として楽しみたい、「弾ける」カクテルじゃ！

【材料】松竹梅クラシック純米酒 / 松竹梅白壁蔵「澪」スパークリング 清酒 / Aperol / オレンジスライス / ローズマリー
【作り方】
 ①まずはグラスに氷を入れる。その後、 松竹梅クラシック純米とアペロールを注ぐ。
 ②「澪」スパークリング清酒 を加える
③オレンジのスライスを加え、 飾りにローズマリーを添える

【YouTube ビデオ】 youtu.be/uIk9L3VJq4g

バークレーにある宝酒USAさんのテイスティングルームは、今はまだコロナの影響で、閉鎖中。とても残念じゃが、でも、以前紹介した「バーチャル酒テイスティング」は、現在も続けており人気のようじゃぞ。今回は、そのテイスティングルームで振る舞ってもらったんじゃ。新感覚のスパークリング清酒「澪」をベースにしたカクテルを淑子ちゃんが紹介してくれぞぃ。「澪」は、そのまま飲んでも美味しく、発泡感やフルーツを思わせる風味はたまらなく良いものじゃぞ。

彼女曰く、ジンやウォッカみたいなホワイトスピリッツのかわりに使うこともできる日本酒なら、アルコール度も少なめ、ローカロリーで美味しいカクテルができるちゅうことじゃ。 　

他にも色々と飲んだが、中でもじじいのナンバーワンじゃったのが、澪とジンで作った「フレンチ75」ならぬ「ジャパニーズ75」。ジン特有の香りに酒の香りもほのかに、そこにスパークリング清酒のシュワシュワ感！美味かったのぉ〜。おうおう、忘れてはならぬ、YouTube「宝酒USAチャンネル」では、たくさんのカクテルレシピを紹介しておるぞ！皆の衆、要チェックしてくれぃ。

それでは、また会う日まで、さらばじゃ〜！