プレゼンテーションも素晴らしい一品 -Fish & Bird-

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　A5和牛のサイコロステーキ　89.00ドル

　凄腕シェフ、Asukaさんが腕を振るうバークレーの人気店。他店では味わうことのできない独創的でユニークな「和」のエッセンスを取り入れた、数々の料理を堪能することができる。今、話題となっているのが、薩摩和牛を使った「サイコロステーキ」。熱々の鉄皿でジュージューと音を立てて運ばれてくるだけでもよだれが出そうになるのだが、そこに醤油とシトラスを合わせたシェフ特製のステーキソースをかける。フワッと漂う肉の香り、そしてソースの香ばしい風味は「待て！」をしないと思わず食らいついてしまいそう。柔らかいだけではなく、しっかりと肉の旨味を味わうことができる一品。なお、4時から6時までの間は、ハッピーアワーもあり。

Fish & Bird Sousaku Izakaya
【営業時間】
水、木曜 : 5:00pm 〜 9:30pm
金〜月曜 : 4:00pm 〜 9:30pm
火曜定休
【ハッピーアワー】
金〜月曜 : 4:00pm 〜 6:00pm

Fish & Bird Sousaku Izakaya

2451 Shattuck Ave, Berkeley, CA 94704

https://fishbirdizakaya.com/

510-705-1539

今、最も注目を浴びている創作居酒屋レストランの一つ。広々とし た店内にでは、ベイエリアの人気店で活躍してきたスターシェフのコンビが腕を振るい、他の居酒屋 では味わうことのできない、ユニ ークで”和”のエッセンスを取り入れた数々の料理を堪能することができる。

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