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丁寧に素材の魅力が引き出された寿司 -まるや -MARUYA -

2021.12.09

配信

シェフのおまかせ 165ドル

ミシュランの星を獲得した実績を持つ、サンフランシスコを代表する寿司屋「まるや」。同店ではぜひとも「シェフのおまかせ」をご堪能あれ。見た目にも美しいアミューズではじまり、小鉢、前菜三種と続くお待ちかねの握りは、江戸前でありながら随所に新しい試みも。一口食べるとシャリの食感の良さと味わいが際立ち、ネタの旨味と美味しさを丁寧に引き出す手仕事は、お見事。豊洲をはじめ日本から取り寄せた旬の魚のほか、本鮪、ホタテ、穴子、カンパチ、ウニなどが並ぶ。営業は午後5時30分から水・木・日曜は午後7時、土・金曜は午後8時まで(最終入店時間)。

【年末年始のお休み】12/25

Special Info

・水・木曜限定 包み寿司コースも人気
・金〜日曜限定で 和牛の握りが登場
・「お造りおまかせ」 は飲兵衛に◎

2931 16th St., San Francisco, CA 94103

https://www.maruyasf.org/

415-503-0702

ミシュランの星を獲得したベイエリアの食通を魅了し続けるSFの代表的な寿司屋。旬なネタをはじめ、雲丹やトロが愉しめる「おまかせ」はもちろん、自分好みでアラカルトの寿司のみのオーダーもできる。SFレストランウィークで予約で一杯になる「まるや御膳」が大好評。

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