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自家製麺と絡む、コク旨味噌ラーメン -麺鮮醤油房 周月-

2023.12.13

配信

年末年始グルメ特集2023

ピックアップ

味噌ラーメン　18.00 ドル

香港店は10年連続ミシュラン掲載店としても有名な人気店「麺鮮醤油房 周月」。その米国1号店となるサンマテオ店で、この冬おすすめなのが「味噌ラーメン」。鶏ガラをベースに、熊本産サバ節、瀬戸内産イリコ、ホタテの香味油を加え、そこに白味噌のカエシを加えた“コク旨スープ”。北海道産の小麦粉を使って店舗で作る、熟成太麺もよく絡む。食べた瞬間、優しい味噌の味わいと共に、魚介の香りがフワッと口の中に広がる。トッピングに追加注文で、バターやガーリックペーストもあり、味変も可能だ。素材にこだわり、時間をかけて丁寧に作る一杯は、化学調味料を一切使わない無化調スープ！ 職人のこだわりを存分に堪能してほしい。

Special Info

◆従業員向けのまかないだった 味噌ラーメン
◆12月25、26日には、アニメキャラクターのキーチェーンを進呈


【住所】2944 S. Norfolk St.
 　　　　San Mateo, CA 94403
【電話】650-212-7768
【ウェブサイト】shugetsu-ca.com
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