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寒い夜には、やっぱりコレでしょう -一服 -

2023.12.13

配信

年末年始グルメ特集2023

ピックアップ

おでん　20.00 ドル

夜な夜な人が集まるバークレーの焼き鳥焼酎バー「一服」。店頭の立ち飲みスペースでは、老若男女が杯を交わし、1日の疲れを癒す姿はまるで日本のよう。寒さが増してきた先週金曜日に登場した「おでん」は、立ち飲みスペースの限定メニュー。特製のおでん鍋の中には、程よい餡色の出汁（だし）に、大根、はんぺん、薩摩揚げ、餅巾着、ロールキャベツ、ごぼう巻などの具が全部で14種類。その中から5つをお好みで選ぶ。練り物から溶け出す魚介のうまみ、ダイコンをはじめとする野菜の優しい甘さが出汁に染み込み、それだけでも美味。そこに燗酒を一本を合わせれば、もう完璧！ バークレーで東京の老舗にいる感覚を味わいたい。

Special Info

◆立ち飲みスペースは、 ヒーター付きなので安心を
◆炭火で焼く、焼き鳥は絶品
◆焼酎は、入手困難なものを 含め65種あり

2130 Center St., Berkeley, CA 94704

https://ippukuberkeley.com/

510-665-1969

ペタルマ産地鶏を使用して備長炭で丁寧に焼かれた焼鳥は、どれも柔らかでジューシー、そして香りもGood。冷奴、地鶏餃子、だし巻きたまごなど、どの居酒屋メニューも一級品ばかり。また、期間限定メニューも要チェック。

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