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日本の名店の味をそのまま再現！ - 横浜家系ラーメン -

2023.02.01

配信

バレンタイン特集 2023

家系らーめん　16.98ドル

本場・横浜西口にある「鶴一家」の流れをくむベイエリアのラーメン店。看板メニューの『家系ラーメン』は、豚の頭やゲンコツと鶏ガラをゆっくり煮込んで「旨み」を最大限に抽出。さらにしょうゆを浮かべたスープに門外不出の醤油ダレのかえしが深みを与える。コラーゲンたっぷりのまろやかで旨みが溢れるスープは、「やっぱりコレだろう」と店主が思い直し、最近、日本と同じ味に変更したという。この魔法のスープにコシの強い中太麺がピタリと絡む。トッピングはほうれん草、大判のノリとシンプルながらも王道の家系ラーメンだ。スープ（脂）の濃さも3段階から選べ、こってりが好きな方も、こってりはちょっとという方でも問題ナシ。


今春、ディナーシティ店も オープン予定！！


39206 Fremont Blvd., Fremont, CA 94538

http://yokohamaiekei.com/

510-298-9698

　横浜西口にある「鶴一家」の流れをくむベイエリアの名店。同店で働いていた店主が、門外不出のスープをアメリカに持ってきて進化させた。豚骨と鶏ガラの旨味を最大限に活かし、さらに鶏油を浮かべたスープに秘伝の醤油ダレのかえしがパンチを加える。赤い地獄ラーメンも人気。

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