水木限定！ 今年からの新メニュー - そばいち - Soba Ichi - -
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粗挽き九一せいろ 18.00ドル
ベイエリアの食通を唸らせる名店、オークランドの「そばいち」。毎日製粉から全て手作業で行う、石臼挽き手打ち蕎麦がいただける同店からは、今年登場したばかりの新メニュー「粗挽き九一せいろ」を紹介したい。通常、同店で提供している「せいろ」は細かく挽いたそば粉で作る「二八そば」だが、この「九一そば」は粗挽きと言うだけあり、蕎麦の風味としっかりとした食感をより一層楽しむことができる。香り高い蕎麦を好む方におすすめ。のどごしや歯ざわりも楽しみたい。なお、同メニューは毎週水曜日と木曜日の週2日限定で提供される。その他の限定メニュー等の情報は、同店インスタグラム（@sobaichi_oakland）で確認を。
落ち着いたお洒落な内装 夜風を感じて外の席でいただく一杯も◎
そばいち
2311A Magnolia St., Oakland, CA 94607
https://sobaichioakland.com/510-465-1969
ワシントン産キタワセ種という蕎麦の種を買い付け、石臼挽きで毎日製粉した蕎麦が頂けるベイエリアでも類を見ない人気店「そばいち」。営業時間、新メニューのアップデートはウェブサイトまたはインスタグラムから。
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