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炉端焼きから極上の握りまで - きらら - Kirala - -

2024.01.31

配信

ラムチョップ 16.00ドル


地元・バークレーで、多くの人が毎年バレンタインディナーに利用する人気レストラン「きらら」。活気あふれる店内では、カウンター席の前で繰り広げられる炉端焼きや熟練シェフによる握りが有名。特に大きな炉端グリルで焼かれる炉端焼きは、種類も豊富でどれも一手間かけた逸品ばかり。中でも、ニュージーランドから冷蔵真空パックで空輸されるラムチョップは、バレンタインディナーの定番。クセがなく、柔らかくジューシーで旨み溢れる羊肉は、絶妙な焼き加減で提供される。入荷したばかりの限定酒「くろさわ 生酒」(限定5本のみ入荷)がまだメニューにあれば、ぜひ一緒に味わいたい。ほかにも下味が抜群の椎茸やコーンなどの野菜串も◎。

カウンター席に座って目の前で 繰り広げられるシェフの技も堪能したい

2100 Ward St., Berkeley, CA 94705

https://www.kiralaberkeley.com/

510-549-3486

地元メディアも絶賛する老舗人気店「キララ」。新鮮なネタが揃うお寿司と炉端が一緒に楽しめる同店は、いつもオープン前から行列。炉端焼きはおよそ50 種類というチョイスで何度行っても飽きない。他にも旬の素材を使った一品料理など、どれも納得の味。地酒セレクションも◎

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