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プロの薫製を堪能する自家製ベーコン - Kemuri -

2022.02.10

配信

自家製厚切り黒豚ベーコン 18.00ドル

ベイエリアでも随 一 の創作燻製料理が楽しめる「Kemuri Japanese Barú」から、見逃せない新メニューが到着! 薫製のプロが仕上げる「自家製ベーコン」を特製のワサビマスカルポーネソースで頂くという、なんとも洒落た逸品だ。肉汁ジュワっの厚切りを特製ソースにつけて一口頬張ると、凝縮された脂の旨味とともに、鼻を抜ける爽やかなワサビの風味、マスカルポーネのコクが見事に手を取り、噛むほどに旨味のハーモニーが広がる。その他、キンキのフィッシュアンドチップスやKemuriセビーチェなど、他所ではなかなか出会えない創作料理がズラリと揃う。箸も会話も酒も進む同店で、ぜひ洒落たディナーを楽しんで欲しい。 

ダインインがおすすめ!


・テーブル席のほか、バーカウンター、暖房完備のパティオ席もあり

2616 Broadway, Redwood City, CA 94063

http://kemuri-baru.com/

650-257-7653

燻製料理が愉しめるジャパニーズバル。和州牛ステーキ、アヒージョや、バーニャカウダ。セビーチェなど料理全品に工夫が凝らされている。柚子胡椒のアイオリソースと柚子ビネガーで頂く「キンキとサツマイモのフィッシュ&チップス」は一押しメニュー。

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