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うまい酒とうまいアテ 締めは手打ちそばで! -れいち-

2022.06.17

配信

手打ち二八蕎麦 せいろ $12.50

四季折々の味を楽しめる料理で大好評の「れいち- Leichi-」。夏のおすすめとして同店から今回紹介したいのは、せいろで提供される「手打ち二八蕎麦」だ。そば割烹での経験を持つ店主が手打ちするそばは、何とディナー10食限定。新鮮な香りと味が存分に楽しめるだけでなく、程よいコシ、滑らかな喉ごしからも、丁寧な仕事を感じさせる。このそばを食べるために、遠方から足を運ぶ常連客がいるというのも納得だ。まずは旬の食材を使ったアテを冷酒と一緒に楽しんで、締めに冷たいそばをいただくというのがおすすめ。江戸時代にはうまい酒を飲むためにそば屋に行ったというが、昔からの夏の楽しみ方をここベイエリアでも体験してほしい。

うちのイチオシポイント

珍味から焼き物、煮物、蒸し物、揚げ物など、一品料理を多数取りそろえております。なお、平日には日本から旬の鮮魚が届きます。特製の土佐醤油と一緒に、シンプルにお造りでご堪能いただけます。地酒と一緒にお楽しみください。(店主 のぶ さん)



246 Saratoga Ave, Santa Clara, CA 95050

https://leichi-sc.com/

408-824-9052

手打ち二八蕎麦もあり! ワンランク上をいく割烹居酒屋。カウンター越しに大将の包丁さばきを眺めたり、大将との会話をしながら、本日のおすすめをゆっくりと愉しむスタイルの人気店。素材を活かし、丁寧に仕込まれた一品一品はどれも感動モノ。平日には、日本から旬な鮮魚も届くので、特製土佐醤油と一緒にお造りで愉しみたい。

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