ちょっぴり贅沢な旬のつまみ Kemuri Japanese Baru
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夏グルメ特集 2023年
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焼き魚（うお） 28.00ドル
レッドウッドシティーにある「Kemuri Japanese Baru」は、こだわりの燻製（くんせい）や季節ごとの料理を提供するおしゃれなジャパニーズバル。店内は天井が高くスタイリッシュで、味も雰囲気も文句なしのレストランだ。そんな同店からは、見逃せない旬のメニューを紹介する。日替わりで内容が変わる「焼き魚（うお）」は、炭火を使ってじっくりと焼いた同店自家製の干物や炙りを提供する。ソースも、西京味噌ソースや柚子胡椒アイオリ、パクチーソースなどを食材に合わせて使い分けており、様々な味を一皿で贅沢に堪能できるのが◎ ウィスキーや日本酒、ビールも豊富に揃う同店で、夏の一夜を楽しみたい。
うちのイチオシポイント
オーナー たけおさん
昨年12月からおまかせコースを開始しました。事前予約が必要ですので、ぜひお問合せください。またテーブル席の他、バーカウンターもあるので、お気軽にお立ち寄りください！
Kemuri Japanese Baru
2616 Broadway.
Redwood City, CA 94063
650-257-7653
Kemuri Japanese Barú
2616 Broadway, Redwood City, CA 94063
http://kemuri-baru.com/650-257-7653
燻製料理が愉しめるジャパニーズバル。和州牛ステーキ、アヒージョや、バーニャカウダ。セビーチェなど料理全品に工夫が凝らされている。柚子胡椒のアイオリソースと柚子ビネガーで頂く「キンキとサツマイモのフィッシュ&チップス」は一押しメニュー。
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