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この夏は新感覚ラーメン 黒スープ&唐辛子で刺激 -麺屋金丸-

2022.06.17

配信

麺屋スパイシーブラック $18.00

今年4月、サンフランシスコ・ミッション地区にオープンした「麺屋金丸 -Golden Ramen-」から、この夏に試してほしい衝撃の一杯を紹介。黒色を帯びたスープの上に一味トウガラシがどっさりかかったラーメンは、鶏白湯スープがベースだというから驚きだ。「マシマシにしてしまったかも」と言う店主の言葉通り、これでもかとかけられた一味唐辛子にはチャレンジ精神を掻き立てられる。黒ゴマと塩ダレをペーストにしたかえしと、6種の唐辛子を使用。一口すすると、黒ゴマの香ばしさが口の中に広がった後、ふんだんに入ったスパイスが喉、舌をぴりぴりと刺激する。額には大量の汗が流れるが、濃厚なスープとキレのあるスパイスのバランスの取れた味わいは新感覚で、夏に持ってこい。ぜひ、挑戦してほしい。

うちのイチオシポイント

スパイシー系のラーメンだと、他に「レッド」もあります。また、「土鍋ラーメン」も人気ですよ! 当店ではラーメンとお弁当を通して日本文化を感じていただき、一人でも多く日本に興味を持っていただけるよう、努力しています。(店主 金丸 さん)



麺屋金丸 - Golden Ramen -
【住所】174 Valencia St.
    San Francisco CA, 94103
【電話】415-527-6577
【ウェブサイト】www.menya-kanemaru.com


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