期待の新店ほろ酔い酒場で乾杯 煙火 - ENKA Japanese Izakaya -
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夏グルメ特集 2024年
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イカ焼き $19.00
サニーベールに新しくできた居酒屋「煙火」。同店では、備長炭を使った焼き鳥や海産物などの居酒屋メニューがずらりと並ぶ。その中でも人気の一つと店主が出してくれたのが、肉厚のスルメイカを炭火で仕上げた「イカ焼き」。丁寧に備長炭で焼いたイカは、身から出るイカ汁と旨みが吹き出し、とにかくジューシーで柔らかい。醤油とみりんベースの甘めの特製だれも程よく、そこにちょこっとマヨネーズをからめるも良し、七味をかけても良し。新鮮なイカの良さが最大限に引き出されており、イカ本来の味わいが溢れた逸品だ。もちろん、ビールや冷酒、焼酎ロックなど、日本のお酒にピタリとはまるので、夏の宴会で一発目のアテとして注文してほしい。
うちのイチオシPOINT
店主 りゅうじさん
気軽に寄っていただけるアットホームな居酒屋です。この時期は、夏限定の「冷やし中華」が特におすすめ。ほかにもランチタイムでは「サーモンの西京漬け」が人気です。ぜひ、飲みにいらしてください！お待ちしております。
煙火 - ENKA Japanese Izakaya -
【住所】500 Lawrence Expy. STE 100a
Sunnyvale, CA 94085
【電話】669-249-7021
【ウェブサイト】www.enkajapaneseizakaya.com
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