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松茸トリそば $32.00 　そばいち -Soba Ichi-

2023.10.18

配信

麺特集 2023

そばと言えばここで決まり◎
季節限定の絶品一杯

今年で開業5周年を迎えた「そばいち」は、地元はもちろん遠方から足を運ぶ客も多い人気店。そんな同店から特におすすめとして紹介するのは季節限定の「松茸トリそば」。ワシントン産キタワセ種を買い付け、毎日石臼で製粉し丹精込めて手打ちする蕎麦は、コシが強く、一口すする度に豊かな香りが広がるのが特長。この季節ならではのカリフォルニア産松茸を贅沢に使い、鶏の旨味と香り高い松茸が相性抜群の一杯。鼻を抜ける松茸の香りは日本の季節を感じさせ、贅沢な秋の味覚を堪能できる。季節ごとのメニューやアペタイザーなどの情報は、同店のインスタグラムを確認。

2311A Magnolia St., Oakland, CA 94607

https://sobaichioakland.com/

510-465-1969

ワシントン産キタワセ種という蕎麦の種を買い付け、石臼挽きで毎日製粉した蕎麦が頂けるベイエリアでも類を見ない人気店「そばいち」。営業時間、新メニューのアップデートはウェブサイトまたはインスタグラムから。

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