オックステール×煮干しらーめん $19.50 Kemuri
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麺特集 2023
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ランチ限定のこだわりの一杯
柚子香る、絶妙なコンビネーション
飯がうまいお洒落バル「Kemuri」。同店からは、今月、数量限定でランチメニューに加わったばかりの「オックステール X 煮干しらーめん」を紹介する。長時間煮込んだオックステールの深いコクと、煮干しで取った出汁（だし）のあっさりスープを掛け合わせた渾身の一杯。特注の縮れ麺にスープがよく絡み、香り高い柚子との相性も抜群。トッピングのチャーシューは同店ならではの燻製を施したもも肉で、脂身が少なく、女性にもうれしい。シンプルながら、こだわりが詰まった一杯をぜひ試してほしい。バーカウンターも設置され、一人でも気軽に立ち寄れるのも◎
Kemuri Japanese Barú
2616 Broadway, Redwood City, CA 94063
http://kemuri-baru.com/650-257-7653
燻製料理が愉しめるジャパニーズバル。和州牛ステーキ、アヒージョや、バーニャカウダ。セビーチェなど料理全品に工夫が凝らされている。柚子胡椒のアイオリソースと柚子ビネガーで頂く「キンキとサツマイモのフィッシュ&チップス」は一押しメニュー。
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